ARROZ COM BRÓCOLIS

Rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar, o brócolis é considerado um super alimento e de pouquíssimas calorias (100 gramas possuem aproximadamente 36 kcal). Além de tudo isto em sua composição, o brócolis também é conhecido por possuir propriedades anticancerígenas, por conter fitoquímicos como os compostos isotiocianatos. Pesquisas relatam  que o consumo diário de brócolis evita doenças do coração, evita úlceras e gastrites.

   Muito bom,aqui em casa consumimos bastante, minha filha gosta d+.

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

1/2 cebola pequena picada

1 xícara e meia (chá) de arroz crú

3 xícaras (chá) de água fervente (600ml)

1 colher (chá) de sal não cheia

2 xícaras (chá) de flores de brócolis picadinho

1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubinhos

Modo de Preparo

Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer

Junte a cebola e refogue bem

Adicione o arroz e refogue

Acrescente a água fervente, o sal e o brócolis e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, por 20 minutos ou até secar.