Carne ensopada com agrião

Olá, hoje trouxe pra vocês,mais uma de minha criação.Faço reeducação alimentar há algum tempo, e por orientação de minha nutricionista,utilizo somente alimentos com baixo teor de gordura.Antes de começar a reeducação alimentar,eu gostava muito de comer a famosa costela com agrião,mais por ser rica em gorduras,eliminei da minha alimentação;sendo assim,substitui a costela com agrião,por patinho com agrião,que por sinal fica uma delícia! o mesmo gostinho,com baixo teor de gorduras.Vamos à receita.

Ingredientes:

• 1/2 kg de patinho
• 01 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 3 dentes de alhos (médios)
• sal à gosto
• 01 cebola (pequena) cortada em cubos pequenos
• 01 tomate (médio) ,picado
• ervas finas(utilizei:alfavaca,hortelã,louro e salsinha)
• azeitonas à gosto
• 200 ml de água
• 2 maços de agrião( utilize somente as folhas do agrião,lave em água corrente, e deixe de molho em vasilha com água e uma colher de sopa de vinagre durante 5 minutos - escorra)

Modo de preparo:

1. Retire toda gordura e peles da carne,corte em cubos médios
2. tempere com o alho,sal, e as ervas,reserve ( quanto mais tempo ficar apurando,melhor o sabor)
3. em uma panela de pressão,aqueça o óleo,acrescente os cubos de carne e refogue bem até dourar
4. normalmente , a carne solta água, e com essa água,coloque a panela na pressão, e deixe por aproximadamente 20 minutos(depende da temperatura do fogo)
5. apague o fogo,abra a panela e deixe secar toda água,acrescente a cebola, e o tomate
6. mexa(refogue bem) acrescente a água
7. Deixe cozinhar e reduzir um pouco a água,acrescente o agrião 

Opcional: Sirva com batatas coradas

Bolo de laranja levinho e fofinho

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• Além da famosa vitamina C, a laranja também oferece ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro. Contém fibras, pectina e flavonóides, que aumentam seu valor nutritivo.O principal benefício da laranja são suas propriedades antioxidantes. Apresenta propriedade anti-inflamatória, antitumor e inibem a formação de coágulos no sangue.
• ·         Controla a pressão sangüinea
  ·         Combate o colesterol
  ·         Melhora os problemas digestivos
  ·         Estimula as funções intestinais
  ·         Previne gripes e infecções
  ·         Reforça as defesas do organismo
  ·         Corrige a acidez excessiva do organismo
  ·         Estimula o sistema circulatório, combatendo inflamações das veias.

Agora vamos a nossa receita.

Ingredientes:

Massa

• 02 xícaras (chá) de farinha de trigo c/ fermento
• 02 gemas
• 02 claras
• 01 colher(sopa) de margarina
• 02 colheres(sopa) de óleo
• 200ml de suco de laranja 
• 01 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado

Preparo:

1. Bata na batedeira as gemas,margarina,óleo e o açúcar,misture bem até ficar um creme branquinho
2. coloque as raspas de laranja
3. adicione a farinha de trigo aos poucos,batendo sempre, e acrescentando o suco da laranja
4. em outra vasilha bata as claras(ponto de neve)
5. acrescente à massa delicadamente
6. coloque a mistura em fôrma untada e enfarinhada,leve ao forno médio para assar.

Calda ou cobertura de laranja:

• 100 ml de suco de laranja
• 04 colheres (sopa) de açúcar
• 01 colher(sopa) rasa de amido de milho

Junte todos os ingredientes em uma panela, e leve ao fogo,mexendo sempre até obter um creme fino;despeje sobre o bolo antes de servir.

Bolo diet & ligth

Olá,hoje vim com uma receitinha,simples e fácil de fazer,para quem ,que assim como eu,faz dieta e fica cansada de comer "aqueles biscoitinhos água e sal". Que tal saborear um bolo fofinho? e melhor ainda! comer sem culpa,rsrs.Bom demais!
Nesta receita, usei gelatina diet sabor morango, mais pode ser substituída por outra de sua preferência.

Ingredientes:

Massa:

• 01 ovo
• 01 colher (chá) de creme vegetal (usei a que contém óleos vegetais)
• 01 pacote de gelatina diet,sabor morango
• 02 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 01 xícara (200ml) de água
• 02 xícaras rasas de farinha de trigo (200 ml) utilizei trigo com fermento(Se utilizar trigo sem fermento,acrescente no final da receita,01 colher (chá )de fermento em pó)
• Opcional: 20 gotas de adoçante sucralose,ou 1 colher (chá) se for em pó

Modo de preparo:

1. Numa vasilha, coloque o ovo,o creme vegetal,mistura bem
2. Acrescente a gelatina,o leite em pó,misturando bem, e acrescentando água quando necessário
3. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo,misturando a massa,para que fique bem lisa
4. Dica: Tem que ficar uma massa não muito liquida,tipo pastosa(cremosa)
5. Despeje a mistura numa fôrma média,untada e enfarinhada,leve ao forno médio.

Sugestão: Se quiser,pode fazer uma calda, para cobrir o bolo após esfriar;
                  Leve ao fogo,2 colheres de sopa de gelatina diet (morango),meia xícara de água e 1 colher de sopa rasa de amido de milho;
                  Mexa até ficar um creme fino deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.

Bolo brigadeirão

INGREDIENTES

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícaras de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 xícara de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de chocolate granulado( 130 g )

• MODO DE PREPARO

  Massa:
  

  1. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
  2. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
  3. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos

  Cobertura:
• Numa panela coloque o leite condensado 
• 1 colher de sopa(rasa de manteiga ou margarina)
• Mexa  até levantar fervura (PONTO DE CREME,TIPO BRIGADEIRO DE COLHER)
• Deixe esfriar ,cubra o bolo com a calda
• E distribua o granulado sobre o bolo.

Sugestão: Sirva geladinho, fica bom D+!