quinta-feira

Carne ensopada com agrião

Olá, hoje trouxe pra vocês,mais uma de minha criação.Faço reeducação alimentar há algum tempo, e por orientação de minha nutricionista,utilizo somente alimentos com baixo teor de gordura.Antes de começar a reeducação alimentar,eu gostava muito de comer a famosa costela com agrião,mais por ser rica em gorduras,eliminei da minha alimentação;sendo assim,substitui a costela com agrião,por patinho com agrião,que por sinal fica uma delícia! o mesmo gostinho,com baixo teor de gorduras.Vamos à receita.


Ingredientes:

  • 1/2 kg de patinho
  • 01 colher (sopa) de óleo ou azeite
  • 3 dentes de alhos (médios)
  • sal à gosto
  • 01 cebola (pequena) cortada em cubos pequenos
  • 01 tomate (médio) ,picado
  • ervas finas(utilizei:alfavaca,hortelã,louro e salsinha)
  • azeitonas à gosto
  • 200 ml de água
  • 2 maços de agrião( utilize somente as folhas do agrião,lave em água corrente, e deixe de molho em vasilha com água e uma colher de sopa de vinagre durante 5 minutos - escorra)
Modo de preparo:

  1. Retire toda gordura e peles da carne,corte em cubos médios
  2. tempere com o alho,sal, e as ervas,reserve ( quanto mais tempo ficar apurando,melhor o sabor)
  3. em uma panela de pressão,aqueça o óleo,acrescente os cubos de carne e refogue bem até dourar
  4. normalmente , a carne solta água, e com essa água,coloque a panela na pressão, e deixe por aproximadamente 20 minutos(depende da temperatura do fogo)
  5. apague o fogo,abra a panela e deixe secar toda água,acrescente a cebola, e o tomate
  6. mexa(refogue bem) acrescente a água
  7. Deixe cozinhar e reduzir um pouco a água,acrescente o agrião 
Opcional: Sirva com batatas coradas

5 comentários:

  1. Olá, fiquei muito feliz com a entrada do seu blog no painel de divulgação do ENTRE BLOGS. Agora só falta você colocar o banner do GRUPO aqui no seu para completar a parceria.
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    Crescimento Cristão - Maturidade
    Tenho um grupo de divulgação de blogs neste também: Blogs Parceiros Grupo de Divulgação

    Bjs

    Cris
    Blog Crescimento Cristão

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  2. Através do Entre blogs, vim conhecer o seu blog, e mereceu a pena gostei do que vi e li, dou-lhe os meus sinceros parabéns, se desejar visite o Peregrino E Servo leia e pode deixar um comentário, é um blog que fala de religião e outras coisa.
    http://peregrinoeservoantoniobatalha.blogspot.pt/
    António.

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  3. Olá, fiquei muito feliz com a entrada do seu blog no painel de divulgação do ENTRE BLOGS. Agora só falta você colocar o banner do GRUPO aqui no seu para completar a parceria.
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    Bjs

    Cris
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  4. Olá!!! Que bom seu blog ter entrado na parceria do grupo de divulgação ENTRE BLOGS.
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    Bjs

    Cris
    Blog Crescimento Cristão

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  5. Uma delícia! desejo a vc um lindo final de semana. bjsss

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